们抽筋扒皮让你出气！”赵平安也是狠话说道。

　　“好了好了，大家火气不要那么大，安心做菜吧！”洛桑青笑道，心里着实的开心，在膳食居，真心比在卫家好多了，她喜欢跟大家这种平易相处的气氛，喜欢大家一起炒菜，一起流汗，一起品尝成果的喜悦。

　　自己终究是要离开的，洛桑青这也就不准备动手，反而是看着其他人做菜，看到不足的地方都是指了出来。酒楼的菜sè，是以jīng致为主，便是家常的小炒，也要做的sè香味俱全才能吸引客人。

　　赵平安做的是肉末茄子，王光宗做的是西芹牛肉，孙富做的是虾球绘豆腐。洛桑青是突然灵机一动，或者，她可以将几道大菜的做法写下来，万一rì后有贵客来临，自己又已经不在的，膳食居至少还有镇店之宝。

　　这刚好是有小二来传菜。“洛大厨，有个客人是远道而来，说是想尝尝洛大厨的手艺，洛大厨献几手吧！”

　　这么巧，洛桑青随意看了厨房的食材，水桶里还有几条鲤鱼。“好的，我知道了！钱彬，鲤鱼活杀，孙富，调粉浆，糖，葱，青豆，盐，加饭酒……”洛桑青这便是立马吩咐起来，自己也是着手准备。

　　洛青一做菜，其他人都是停了下来，更是十分的配合，没多久，钱彬就把一条清理干净的鲤鱼放在案板上了。

　　洛桑青这要做的是松鼠桂鱼，这道菜也是属于历史悠久的名菜，在她的时代里，这还是人乾隆帝下江南时吃过呢！洛桑青是用刀极为的顺手，奇鲤鱼胸鳍斜切下鱼头，在鱼头的下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是却是在鱼尾处停下，要保证鱼尾部不断，斩去鲤鱼的脊骨剔去鱼胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹。

　　其余人是看着洛桑青动作流畅，那洁白小手有着jīng巧的力量一样，将一条刚还鲜活的鱼在手中刀法刷刷下，便呈现了不一样的形状。

　　洛桑青将加饭酒跟盐兑好，抹在鱼头跟鱼肉上，刷上蛋黄，再是浇上粉浆，油锅已热，洛桑青是将鱼肉翻起成型，一手提着鱼尾抖去粉浆，一手拿着筷子夹住鱼头，这将整条鱼放入油锅中，滋滋作响。

　　“成了成了！”赵平安是惊讶说道，“洛青，你怎么把鱼炸成了松鼠了！”

　　“这道菜就叫做松鼠桂鱼，你们都看好了吗？”洛桑青含笑说着，普通的一条鱼，只要花点心思点缀下，就能成为一道大菜，看着jīng致新颖不说，价钱都能上去呢！

　　“这哪能看好的啊！”孙富挠了挠头，“洛大厨，这回头教教我们呗！”

　　“炒你的小菜去，你有那雕工吗？”赵平安挤了下孙富，“好歹也要等我们先学会了！”

　　“都不用急，慢慢来，到时候我会把我会的一些花样菜

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