周江河有点后悔了，不该带何宽出来吃饭的，谁知道他这么挑剔认真呢。
李严给何宽倒酒：“周先生说的对，要是每一个厨师都跟你这么好，周先生就不会请你来帮忙了。”
何宽认真说：“周先生，李经理，话不能这么说。你们食客可以马马虎虎，但我们做厨师的，就该为顾客的味蕾负责任。厨艺不好，可以学；但骗人就是不对。你没有黄河鲤鱼就说没有，干嘛滥竽充数，用一条普通的鲤鱼来糊弄顾客呢？”
范莉莉觉得何宽说的对。
“周总，我很赞成何师傅的话。该认真的就认真。像这种厨师，今天能拿普通鲤鱼冒充黄河鲤鱼，那么总有一天，他会拿腐烂变质的食材来滥竽充数，那时候受苦的岂不是顾客吗？”
顾悠悠点头赞成：“以后我当老板，一定要严抓食材关，李大哥，要是有假冒伪劣食材，我可要扣你工资！”
李严拍着胸脯：“不要说扣我工资，就是把我脑袋拧下来都可以。”
有何宽这么一个认真负责人的厨师，周江河放心了。
不一会儿，女服务员后面跟着一个厨师走进来，厨师脸上满是麻子，油光满面的。他背剪着手，一进来就立即兴师问罪。
“刚才是谁说，红烧鲤鱼选的食材不是黄河里的鲤鱼？”
“我！”何宽举手，“你就是刘师傅？”
刘师傅高高在上的模样。
“你会做菜吗？你吃过黄河鲤鱼吗，净在这里吹牛！”
何宽不仅仅点评红烧鲤鱼，还点评其他的菜。
“刘师傅，你的菜太敷衍了，根本就不用心，我开始吃的时候还觉得好吃，但细细一品味，就知道你是在敷衍顾客。”
刘师傅在饭店深得老板器重，老板让他掌管整个厨房，顾客从来都说他做的菜好，从来没有说他的菜不好。今天第一次被人骂说敷衍，登时恼羞成怒。
“如果我不会做菜，天底下就没有人会做菜了！”
何宽指着红烧鲤鱼：“你的鲤鱼根本就不是黄河鲤鱼！”
刘师傅不服：“我的就是黄河鲤鱼！你吃过黄河鲤鱼吗，小样！”
何宽一哼。
“我吃过的黄河鲤鱼比你吃过的盐还要多。黄河鲤鱼是有淡淡的泥土味道的，你这条鲤鱼有吗？”
刘师傅一听，一怔：妈呀，这小子嘴巴真叼，竟然吃出不是黄河鲤鱼！
实际上，就是刘师傅给老板建议，不必要去进货黄河鲤鱼，随便在外面买几条鲤鱼回来，他做成红烧的，就美其名曰黄河鲤鱼。
此时被何宽揭穿，刘师傅心忐忑的很，但面上却还硬挺。
“泥土味并不是黄河鲤鱼的唯一标准，也许正好这条鲤鱼没有泥土味道呢？”
周江河想劝，但见他们两个你来我往的，不可开交，压根就插不上嘴。
何宽也不再点评红烧鲤鱼，指着其他菜。
“你的这些菜，缺少了一味
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