”外公摇着头。
外婆说:“你妈他们要是有空,喊他们过来耍嘛。”
“行……”
烤全羊要经过腌制,这次里面倒入了许多白酒,只腌制了二十几分钟,然后上架子烤。
下面是上好的竹炭,高温慢慢烘烤着,不断的翻转烤全羊……
没有多久,烤全羊的香味就出来了。
林小眠探头探脑的看着,在偷偷吞口水,对叶墨小声道:“好香啊。”
“还早得很,起码还需要二三十分钟。”
小老表端着盘子,筷子等等……
烤全羊开始冒油了,金黄色的油,滋滋往外冒,落到竹炭上面,燃起了火苗。
大舅从厨房出来了,端着一个大砂锅,砂锅里面是芋头烧鸡,隔着老远就闻到了香味。
不说林小眠了,叶墨的口水也快流了出来。
再拿一个炉子过来,砂锅下面点燃一些竹炭,再慢慢温。
“叶墨,啤酒还是白酒?”幺姑爷说。
“白酒有啥?”
“飞天。朋友送的……”
“那喝白酒。”叶墨道:“少喝一点。”
喝白酒是品,喝啤酒是灌……
白酒要慢慢品,才能品出滋味。和李学斌他们混迹的时间长了,叶墨也会喝白酒了,并且能喝出白酒的好坏。
像什么酱香,浓香,清香……还有什么老窖,新酒等等。
叶墨拿了个二钱杯,茅台飞天是酱香酒,要小杯子,小口慢品。如果大口的喝,味道并不好。
又过了有半小时。
芋头烧鸡已经温好了,端到桌子上,盛了出来。
外婆拿来碗筷,夹了一个鸡腿到碗里,笑着递给林小眠。
“谢谢外婆。”林小眠道。
外婆就笑着:“多吃点,另外一只鸡腿外婆也给伱留着。”
“吃一只就够了。等下还有烤全羊……”
外婆笑着将另一只鸡腿夹给了叶墨。
竹炭慢慢烘,做出来的芋头烧鸡,鸡肉已经骨肉分离了,而且特别的香。
这味道,比叶墨之前在花溪水果产区山庄里吃的柴锅烧鸡还要美味得多。
“好吃不。”大舅看向叶墨。
叶墨竖起大拇指,道:“今后可以考虑在这边开一个山庄了,您这个手艺,绝了。”
林小眠也点着头:“好吃。”
砂锅慢烘出来的鸡肉,真的是太香了。
鸡肉香,芋头更好吃。
叶墨最喜欢的菜,应该就是芋头了。这个芋头入味了,但是没有烂……
“幺姑爷,羊肉要烤好了没有。再不烤好,我都要吃饱了。”叶墨道。
“马上……”
羊肉要慢慢烤,烤到外酥里嫩,这需要时间。
再过了十几分钟,羊肉终于烤好了。
幺姑爷给叶墨扯了一条后腿,叶墨和林小眠两个分着吃……也是特别的香。
“这段时间你们不忙啊。”叶墨说。
“能砍的竹林都快砍完了。现在长起来的是今年的新竹子……最起码也要明年再砍。新竹子的水分太大……”大舅说道:“你们收竹子的时候注意点儿,现在好像就有人在看几个月的新竹。”
“嗯。”叶墨点点头:“我回去看看。”
竹子生长很快的。
从竹笋破土,到定型成竹子,估摸着应该也就三四个月的时间。新竹子水分多……
这些竹子就算350元1吨收回去,红山股份也要亏。
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